Yazar: admin

Kurban Bayramı’nda sofraların baş tacı olan geleneksel bayram kavurması için geri sayım başlarken, sağlıklı beslenme ve ezber bozan çıkışlarıyla Türkiye’nin en çok konuştuğu isimlerden biri olan Prof. Dr. Canan Karatay‘dan çok konuşulacak yeni bir açıklama geldi.

Bayram öncesi kırmızı et ve hayvansal yağ tüketimine dair önemli ipuçları veren Karatay, kurban etini pişirirken hem lezzeti zirveye çıkaracak hem de ömrü uzatacak o gizli formülü paylaştı: Doğal kuyruk yağı!

Canan Karatay: “Kuyruk Yağı Yerseniz Ömrünüz Uzun Olur”

Hayvansal yağların sanıldığının aksine vücut için çok faydalı olduğunu her fırsatta dile getiren Prof. Dr. Canan Karatay, kurban kavurması tenceresine mutlaka kuyruk yağı eklenmesi gerektiğini vurguladı. Kuyruk yağının insan sağlığı ve özellikle kalp sağlığı için kritik bir koruyucu olduğunu belirten Karatay, nedenlerini şu şekilde sıraladı:

• Zengin Omega-3 Kaynağı: Doğal ve organik kuyruk yağı, tıpkı balık yağı gibi güçlü bir Omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Bu yapısıyla kalp ve damar sağlığını destekler.

• Hücreleri Yeniler, Ömrü Uzatır: Doğru ve dengeli miktarda tüketilen doğal hayvansal yağlar, hücre bütünlüğünü koruyarak yaşlanmayı geciktirir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Karatay’dan Kritik Uyarı: “Piyasadaki işlenmiş, katkılı yağlardan uzak durun. Kavurmanıza ekleyeceğiniz kuyruk yağı tamamen doğal, temiz ve organik olmalıdır. Tabii ki her faydalı besinde olduğu gibi aşırıya kaçmamak, dengeli tüketmek esastır.”

Lokum Kıvamında Kurban Kavurması Tarifleri

Kavurma yapmak dışarıdan basit görünse de etin türüne göre (dana, kuzu, koyun) ihtimam ve doğru teknik isteyen çetrefilli bir konudur. İşte bayram sofralarınızı şölene çevirecek, Canan Karatay’ın da önerdiği o nefis tarifler:

1. Düdüklü Tencerede Pratik Lokum Kavurma (Dana ve Koyun İçin)

Dana eti kuzuya göre biraz daha geç piştiği için düdüklü tencere yöntemi etin sertleşmesini önler.

Malzemeler:

• 1 kilogram parça et (kuşbaşı doğranmış)

• Arzu ettiğiniz miktarda doğranmış doğal kuyruk yağı

• 1-2 su bardağı su

• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

1. Etlerin üzerindeki kanların temizlenmesi için hafifçe sudan geçirin ve süzün.

2. Doğranmış etleri ve küçük küçük kıyılmış kuyruk yağını düdüklü tencereye alın.

3. Üzerine 1-2 su bardağı su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve 35-40 dakika boyunca pişmeye bırakın.

4. Süre sonunda suyunu çeken ve yumuşayan etleri geniş bir tavaya aktararak kendi yağıyla hafifçe kavurun.

5. En Önemli Püf Noktası: Etin pişerken sertleşmemesi için tuzunu ve baharatlarını (karabiber, kekik) ocaktan indirmeye yakın, son dakikalarda ilave edin.

2. Geleneksel Kuzu Kavurma Tarifi (Kendi Suyuyla)

Kuzu eti daha yumuşak ve mülayim bir tabiata sahip olduğu için düdüklüye ihtiyaç duymadan, kendi suyunda ağır ağır pişebilir.

Malzemeler:

• 1 kilogram kemiksiz kuzu eti

• 1 parça küçük doğranmış kuyruk yağı

• 1 adet orta boy soğan (dörde bölünmüş)

• Tuz, karabiber, kimyon ve kekik

Yapılışı:

1. Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayıp doğrudan tencereye alın.

2. Dörde böldüğünüz soğanı lezzet vermesi için etlerin üzerine ekleyin.

3. Tencerenin kapağını kapatın; hiç su ilave etmeden kısık ateşte pişmeye bırakın. Et ısıyı gördükçe kendi suyunu salacaktır.

4. Et, saldığı bu suyu tamamen çekene kadar kapağı kapalı şekilde ağır ağır kavrulsun.

5. Ayrı bir tavada küçük parçalara böldüğünüz kuyruk yağını eritip kıkırdaklarını süzün.

6. Eriyen sıcak kuyruk yağını, suyunu çeken kuzu etlerinin üzerine gezdirip 10 dakika birlikte kavurun. Ocağı kapatırken tuz ve baharatlarını ekleyip harmanlayın.

Kurban Bayramı arefesinde memleketlerine doğru yola çıkan milyonlarca vatandaşı ve bayram tatili planı yapanları ilgilendiren kritik bir son dakika hava durumu uyarısı geldi. Meteoroloji Genel Müdürlüğü (MGM), 26 Mayıs 2026 Salı gününe ait günlük tahmin raporunu paylaşarak Türkiye genelinde geniş bir alanda yağış rejiminin etkili olacağını duyurdu.

Yapılan son değerlendirmelere göre, yurdun batısından doğusuna kadar uzanan hat üzerinde tam 29 ilde gök gürültülü sağanak yağış bekleniyor. Karadeniz Bölgesi’nde ise yağışların şiddetini artıracağı öngörülüyor.

Ankara ve Çevre İllerde de Yağış Var: İşte Sağanak Beklenen 29 İl

MGM tarafından haritalı olarak yayınlanan listede, sağanak yağışın yerel olarak kuvvetli rüzgar ve şimşek aktivitesiyle birlikte etkili olacağı bildirilen iller şu şekilde sıralandı:

Edirne, Tekirdağ, Bilecik, Muğla, Denizli, Sakarya, Antalya, Burdur, Mersin, Adana, Hatay, Ankara, Çankırı, Bolu, Kastamonu, Amasya, Tokat, Samsun, Ordu, Rize, Artvin, Erzurum, Kars, Malatya, Van, Diyarbakır, Siirt, Gaziantep, Kilis.

Karadeniz’in Doğusuna Turuncu Kategoriye Yakın Uyarı: Rize ve Artvin’e Dikkat!

Meteoroloji’nin yayınladığı raporda genel sağanak yağışların yanı sıra, Doğu Karadeniz bölgesi için özel bir parantez açıldı. Sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışların özellikle Rize ve Artvin’in kıyı ilçelerinde yerel olarak çok kuvvetli olması bekleniyor.

Yetkililer, bu iki ilde metrekareye düşecek yağış miktarının yüksek olması sebebiyle; ani sel, lokal su baskınları, yıldırım düşmesi, dik yamaçlarda heyelan riski, yağış anında kuvvetli rüzgar ve ulaşımda aksamalar gibi olumsuzluklara karşı vatandaşların ve sürücülerin azami derecede dikkatli ve tedbirli olması gerektiğini vurguladı.

2026 Kurban Bayramı heyecanı başlarken, bayram tatili öncesindeki son resmi işlemlerini tamamlamak isteyen binlerce vatandaşın gözü resmi kurumlara çevrildi. Özellikle araç alım-satımı, vekaletname onayları, sözleşmeler ve tapu süreçleri gibi acil işleri olanlar, 26 Mayıs 2026 Salı (Bugün) noterlerin çalışma düzenini yoğun şekilde araştırıyor.

Peki, Kurban Bayramı arefe gününde noterler hizmet veriyor mu? Noterler bugün kaça kadar açık, öğleden sonra açık olacak mı? İşte resmi tatil mevzuatına göre noterlerin 26 Mayıs çalışma saatleri:

26 Mayıs Arefe Günü Noterler Açık mı, Kaça Kadar Açık?

Kurban Bayramı Arefe günü yasal olarak yarım gün resmi tatil kabul edilmektedir. Bu nedenle 26 Mayıs 2026 Salı günü noterlerin çalışma düzeni şu şekildedir:

• Öğleden Önce (AÇIK): Noterler, sabah normal mesai başlangıç saatinden itibaren hizmet vermeye başlayacaktır. İşlemleri olan vatandaşlar sabah saatlerinde noterlerde işlemlerini gerçekleştirebilirler.

• Öğleden Sonra (KAPALI): Arefe günü resmi tatili öğle saatlerinde başladığı için, Türkiye genelindeki tüm noterler öğleden sonra (genellikle saat 12.30 veya 13.00 itibarıyla) kapanacaktır. Öğleden sonra resmi bayram tatili süreci başlayacaktır.

Bu doğrultuda, mağduriyet yaşamamak adına tüm noter işlemlerinizi en geç öğle saatlerine kadar tamamlamanız büyük önem arz etmektedir.

Bayram Tatili Süresince ve İdari İzin Günlerinde Noterler Açık Olacak mı?

Kurban Bayramı resmi tatili, 26 Mayıs Salı günü öğleden sonra başlayıp 30 Mayıs Cumartesi gününe kadar (Bayramın 4. günü dahil) devam edecektir.

• Resmi Bayram Günlerinde: Bayram süresince noterler tamamen kapalı olacaktır.

• Nöbetçi Noter Durumu: Resmi tatil günlerinde ve olası idari izin dönemlerinde nöbetçi noter uygulaması genellikle bulunmamaktadır. Türkiye Noterler Birliği (TNB) tarafından özel bir nöbetçi listesi ilan edilmediği sürece, bayram boyunca nöbetçi noterler de hizmet vermeyecektir.

Noterlerde yarım kalan ya da arefe günü yetişmeyen işlemler, bayram tatilinin tamamen sona ermesinin ardından ilk mesai günü olan 1 Haziran 2026 Pazartesi günü itibarıyla normal çalışma düzeninde yapılmaya devam edebilecektir.

Arefe Günü Diğer Kurumların Durumu (Bankalar, Eczaneler, Nüfus Müdürlükleri)

Sadece noterler değil; bankalar, nüfus müdürlükleri, tapu daireleri, valilikler, belediyeler ve sağlık ocakları gibi diğer kamu ve devlet kurumları da 26 Mayıs Salı Arefe günü yarım gün esasına göre çalışacaktır. Eczaneler ise öğleden sonra “nöbetçi eczane” moduna geçiş yapacaktır.

Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerindeki sismik hareketlilik devam ederken, sabah saatlerinde Elazığ’dan endişe verici haberler geldi. Elazığ’ın Sivrice ilçesinde sabahın erken saatlerinden itibaren peş peşe meydana gelen iki sarsıntı, deprem gerçeğini bölge halkına bir kez daha hatırlattı. AFAD verilerine göre 4 saatlik zaman diliminde kaydedilen iki orta şiddetli deprem, ilçede ve çevre yerleşim birimlerinde vatandaşları adeta diken üstünde bıraktı.

İşte depremlerin saati, büyüklüğü, derinliği ve bölgeden gelen ilk bilgiler:

İlk Sarsıntı Sabaha Karşı Geldi: 3.6

Günün ilk sarsıntısı sabaha karşı vatandaşların yataklarında olduğu saatlerde kaydedildi. Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD) tarafından paylaşılan rapora göre, saat 06.45’te merkez üssü Elazığ’ın Sivrice ilçesi olan 3.6 büyüklüğünde bir deprem meydana geldi. Yerin alt katmanlarında yaşanan bu hareketlilik, özellikle sessiz saatlere denk gelmesi sebebiyle ilçe merkezinde hissedilir bir sarsıntıya yol açtı.

4 Saat Sonra İkinci Sallantı: Panik Büyüdü (3.9)

İlki henüz hafızalarda tazeyken ve bölge halkı günlük işlerine başlamışken Sivrice bir kez daha sallandı. AFAD, saat 10.37 sularında yine aynı bölgede bu kez 3.9 büyüklüğünde ikinci bir depremin yaşandığını duyurdu.

Yapılan teknik ölçümlerde bu ikinci sarsıntının yerin 11.07 kilometre derinliğinde gerçekleştiği tespit edildi. İlki nazaran yüzeye biraz daha yakın ve daha şiddetli olan bu deprem, Elazığ kent merkezi başta olmak üzere çevre ilçe ve köylerde de net bir şekilde hissedildi.

Vatandaşlar Kendilerini Sokağa Attı

4 saat gibi kısa bir süre içerisinde aynı noktada üst üste sarsıntıların yaşanması, Sivrice’de büyük bir tedirginlik dalgasına neden oldu. Depreme evlerinde veya iş yerlerinde yakalanan çok sayıda vatandaş, olası daha büyük bir sarsıntı korkusuyla panik halinde binaları tahliye ederek sokaklara ve açık alanlara çıktı. İlçedeki parklarda ve meydanlarda bekleyişini sürdüren vatandaşların endişeli olduğu gözlendi.

Resmi Makamlardan İlk Açıklama: Olumsuz Bir Durum Yok

Kısa süreli paniğe neden olan sarsıntıların hemen ardından AFAD ve yerel güvenlik birimleri bölgede hızlı bir tarama faaliyeti gerçekleştirdi. Edinilen ilk bilgilere göre, peş peşe yaşanan 3.6 ve 3.9 büyüklüğündeki bu depremler sonrasında bölgede herhangi bir can kaybı, yaralanma ya da binalarda hasar gibi olumsuz bir durum ihbarı alınmadığı bildirildi. Ekiplerin bölgedeki tedbiri ve takibi sürüyor.

Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin (TBMM) gündeminde yer alan en önemli yasal düzenlemelerden biri olan 12. Yargı Paketi, Adalet Bakanlığı’nın yürüttüğü kapsamlı çalışmalarla şekillenmeye devam ediyor. Yılbaşından önce yürürlüğe giren 11. Yargı Paketi’nin ardından gözler, eksikliklerin giderilmesi amacıyla revize edilen ve yeni maddeler eklenen 12’nci Yargı Paketi’ne çevrildi.

Kamuoyunda en çok merak edilen “İnfaz düzenlemesi var mı, af çıkacak mı?”, “Çekişmeli boşanmalarda arabuluculuk dönemi başlıyor mu?” ve “12. Yargı Paketi ne zaman yasalaşacak?” sorularının güncel yanıtları ve taslak içeriğin tüm detayları şöyle:

12. Yargı Paketi İçeriği ve Önemli Maddeleri (2026)

Adalet Bakanı Akın Gürlek’in açıklamaları doğrultusunda, yargı süreçlerini hızlandırmayı, toplumsal hassasiyetleri gözetmeyi ve iş dünyasının yükünü hafifletmeyi amaçlayan taslak pakette öne çıkan başlıklar şunlardır:

1. Suça Sürüklenen Çocuklar ve İnfaz Değişikliği

Toplumdaki “cezasızlık algısını” ortadan kaldırmayı hedefleyen düzenlemeler bu paketin en kritik ayağını oluşturuyor: Adam öldürme, uyuşturucu ticareti, nitelikli dolandırıcılık ve cinsel istismar gibi ağır suçlarda, suça sürüklenen çocuklara (12-18 yaş arası) verilen cezaların artırılması planlanıyor. Mevcut sistemde çocukların cezaevinde geçirdiği günlerin çarpanlı (1 günün 2 gün sayılması gibi) hesaplanması, suç örgütleri tarafından suiistimal ediliyordu. Yeni pakette, örgütlerin çocukları kullanmasının önüne geçmek için infaz indirimleri belirli ağır suçlarda daraltılacak. Yetişkinler gibi ağırlaştırılmış müebbet gerektiren durumlarda çocukların da hak ettikleri en yüksek cezaları alması sağlanacak.

2. Çekişmeli Boşanma Davalarında Arabuluculuk

Yıllarca süren, tarafları maddi ve manevi olarak yıpratan boşanma süreçlerine yeni bir soluk getiriliyor: 8-10 yıl süren çekişmeli boşanma davalarının önüne geçebilmek adına çekişmeli boşanma davalarında arabuluculuk hükümleri uygulanacak. Böylece süreçler çok daha hızlı çözüme kavuşturulacak.

3. Yargılamaların Hızlandırılması ve “Atlamalı Temyiz”

• Süreç Sadeleştirme: Bir dosyanın hem İstinaf hem de Yargıtay süreçlerinden geçerek yıllarca uzamasının engellenmesi amacıyla “atlamalı temyiz” müessesesi üzerinde çalışılıyor.

• Kriter Değişikliği: Hakimlerin atama ve terfi süreçlerinde, verdikleri kararların Yargıtay tarafından onanma oranı artık mutlak bir kriter olarak aranacak. Bu durum kararların kalitesini ve kesinleşme hızını artıracak.

4. İş Dünyası ve Ticari Davalar

• Ekonomik öngörülebilirliği artırmak adına ticari ve iş davalarındaki usul süreçleri sadeleştirilecek. Dijitalleşme adımlarıyla ticari mahkemelerin iş yükü dengelenecek.

5. Avukatların Hakları ve Zorunlu Avukatlık Düzenlemesi

• Avukatların çalışma şartlarının iyileştirilmesi ve maddi sıkıntılarının giderilmesine yönelik özlük hakkı düzenlemeleri pakette yer alacak.

• Yeni Şart: Tapu işlemlerinde 30 milyon TL üzerindeki gayrimenkul alım-satım süreçlerinde, her iki taraf için de avukat bulundurma zorunluluğu getirilmesi planlanıyor.

12. Yargı Paketi ile İnfaz Düzenlemesi ve Af Çıkacak mı?

Milyonlarca mahkum ve mahkum yakınının beklediği genel af veya geniş kapsamlı infaz yasasına ilişkin Adalet Bakanı Akın Gürlek net bir sınır çizdi.

Bakan Gürlek, infaz düzenlemesine yönelik gelen sorulara; infaz konusundaki temel adımların bir önceki (11.) yargı paketinde atıldığını, 12. Yargı Paketi’nde ise önceliklerinin çok farklı olduğunu belirtti. Bakanlığın bu konuda bir arka plan çalışması yürüttüğünü ancak bu maddelerin 12. Yargı Paketi içerisine dahil edilip edilmeyeceğinin henüz netleşmediğini ifade etti. Dolayısıyla, mevcut taslakta geniş kapsamlı bir af ya da genel bir infaz indirimi maddesi yer almıyor; aksine belirli ağır suçlarda cezaların ve infaz şartlarının ağırlaştırılması gündemde.

12. Yargı Paketi Ne Zaman Çıkacak, Meclis’e Geldi mi?

Daha önce TBMM’ye sevk edilen taslak, Adalet Bakanı değişikliği sonrasında bazı eksikliklerin giderilmesi, yargı hızlandırma formüllerinin eklenmesi ve çocuk suçluluğuna yönelik yeni komisyon raporlarının dahil edilmesi amacıyla geri çekilmişti.

Şu anda Adalet Bakanlığı teknik heyeti tarafından en ince ayrıntısına kadar yeniden çalışılan 12. Yargı Paketi’nin, son şekli verildikten sonra AK Parti Grubu tarafından en kısa sürede TBMM Başkanlığı’na sunulması bekleniyor. Meclis Komisyon süreçlerinin tamamlanmasının ardından teklif Genel Kurul’da oylanarak yasalaşacak.