Kategori: Yaşam

Mübarek Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte her evde tatlı bir telaş ve bereket dalgası başladı. Ancak kurban ibadetinin ardından mutfakta başlayan saklama ve muhafaza süreci, en az kesim aşaması kadar büyük bir sorumluluk ve hassasiyet gerektiriyor.

Bayram günü yaşanan yoğun koşturmaca içinde pek çok vatandaş, pratik olduğu ve derin dondurucuda az yer kapladığı düşüncesiyle kurban etlerini hemen en yakın kasaba götürüp kıyma çektirmeyi tercih ediyor. Ancak Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, bu yaygın alışkanlığın etin kalitesini ve halk sağlığını doğrudan tehlikeye atan büyük bir mikrobiyolojik risk barındırdığı konusunda ciddi uyarılarda bulundu.

Kurban Etini Kıyma Yerine Kuşbaşı Saklamak Neden Hayati Önem Taşıyor?

Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu’nun açıklamalarına göre, çiğ etin dış yüzeyi kesim, yüzüm ve parçalama aşamalarında hava, çevre ve kesim aletleriyle temas eder. Bu süreçte ne kadar hijyenik çalışılırsa çalışılsın, etin dış yüzeyinde belirli miktarda mikroorganizma (bakteri) birikir.

Et kuşbaşı formunda doğrandığında, bu bakteriler sadece etin dış yüzeyinde sınırlı kalır ve yapısı gereği etin iç kısımlarına nüfuz edemez. Parça etler kıyma makinesine atılıp çekildiği an, dış yüzeydeki tüm bakteriler etin her hücresine, yani altına, üstüne ve içine homojen bir şekilde dağılır. Kıyma haline gelen etin havayla temas eden yüzey alanı milyonlarca kat genişler. Bu durum, dondurucudan çıkarılan veya buzdolabında bekletilen kıymanın kuşbaşı ete oranla çok daha hızlı bozulmasına ve bakteri üretmesine zemin hazırlar.

Kuşbaşı ve Kıyma Arasındaki Saklama Ömrü Farkları

Etin işlenme biçimi, onun hem buzdolabındaki hem de derin dondurucudaki ömrünü doğrudan belirler. Gıda güvenliği standartlarına göre saklama süreleri şu şekildedir:

Buzdolabı Normal Gözünde (+4°C):

• Kıyma: Havayla temas alanı fazla ve bakteri yayılımı içe doğru olduğu için buzdolabında en fazla 1-2 gün güvenle bekletilebilir.

• Kuşbaşı Et: Bakteriler sadece dış yüzeyde kaldığından, bozulma hızı daha yavaştır ve buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.

Derin Dondurucuda (-18°C):

• Kıyma: Dondurucuya kıyma olarak kaldırılan etler, kaliteden ve besin değerinden ödün vermeden en fazla 3-4 ay saklanabilir.

• Kuşbaşı Et: Porsiyonlanarak dondurucuya konulan kuşbaşı etler, yapısını bozmadan 4 ila 12 ay arasında çok daha uzun süre ilk günkü tazeliğini muhafaza edebilir.

Bayram Mutfakları İçin Altın Tavsiyeler

Hem el emeğinizi ve kurbanınızın bereketini israf etmemek hem de ailenizin sağlığını korumak için gıda mühendislerinin önerdiği saklama stratejisi oldukça nettir:

Kurban eti kesildikten sonra ölüm sertliği taşır. Etin sertliğinin geçmesi ve olgunlaşması için dondurucuya kaldırmadan önce serin ve güneş görmeyen bir alanda, ardından buzdolabında bir süre dinlendirilmesi gerekir. Etlerinizi dondurucuya kaldırmadan önce kıyma çektirmek yerine, tek seferde tüketeceğiniz miktarlarda (yemeklik porsiyonlar halinde) kuşbaşı olarak doğrayıp poşetleyin. İlerleyen aylarda kıymaya ihtiyaç duyduğunuzda, dondurucudan çıkardığınız kuşbaşı etleri çözdürdükten sonra kıyma haline getirmek gıda güvenliği açısından çok daha sağlıklı bir yöntemdir.

Kurban Bayramı tatilinin kamu çalışanları için 9 güne uzatılması ve Arefe günü öncesinin idari izin kapsamına alınmasının ardından, rutin sağlık işlemleri olan vatandaşlar “26 Mayıs bugün sağlık ocakları açık mı?” sorusuna yanıt arıyor. Düzenli ilaçlarını yazdırtmak, aşı yaptırmak veya muayene olmak isteyenler için Arefe günü aile sağlığı merkezlerinin çalışma düzeni netleşti.

26 Mayıs Arefe Günü Sağlık Ocakları Açık mı, Kaça Kadar Açık?

26 Mayıs 2026 Salı günü Kurban Bayramı’nın arefesi olması sebebiyle yasal olarak yarım gün mesai uygulanmaktadır. 2429 sayılı Ulusal Bayram ve Genel Tatiller Hakkında Kanun uyarınca, dini bayramların arefe günleri saat 13.00 itibarıyla resmi tatil statüsüne girmektedir.

Buna göre sağlık ocakları (Aile Sağlığı Merkezleri) ve devlet hastanelerinin poliklinikleri: Sabah saatlerinde hizmet vermeye devam edecektir. Rutin muayene, aşı, rapor ve ilaç yazdırma işlemleri için sağlık ocakları saat 12.30 – 13.00’e kadar açık bulunacaktır. Öğle saatlerinden itibaren ise resmi tatilin başlamasıyla birlikte kapalı olacaktır.

Kurban Bayramı Süresince Sağlık Ocakları Açık mı?

Kurban Bayramı’nın 1. günü olan 27 Mayıs 2026 Çarşamba gününden itibaren bayram tatili süresince sağlık ocakları tamamen kapalı olacaktır.

• Bayram Tatili Boyunca: Aile sağlığı merkezlerinde normal muayene, enjeksiyon veya pansuman gibi rutin hizmetler verilmeyecektir.

• Açılış Tarihi: Sağlık ocakları, bayram tatilinin ve hafta sonunun ardından 1 Haziran 2026 Pazartesi günü itibarıyla normal çalışma düzenine geri dönecektir.

Bayramda Sağlık Hizmeti Nasıl Alınacak?

Arefe günü öğleden sonra ve bayram süresi boyunca sağlık ocaklarının kapalı olduğu dönemde, acil sağlık ihtiyacı olan vatandaşlar devlet ve üniversite hastanelerinin 7/24 kesintisiz hizmet veren Acil Servis birimlerine başvurabilirler. Ani rahatsızlıklar, yaralanmalar veya acil müdahale gerektiren durumlar için acil servisler bayram boyunca tam kapasite çalışmaya devam edecektir.

Kurban Bayramı coşkusu başlarken, kamu çalışanları için bayram tatilinin 9 güne uzatılması ve Arefe öncesindeki günlerin idari izin ilan edilmesi akıllarda soru işaretleri yarattı. İnternetten verdikleri siparişlerin teslim edilmesini bekleyen veya bayram öncesi son gönderilerini yetiştirmek isteyen vatandaşlar, “26 Mayıs Salı Arefe günü kargolar çalışıyor mu?” ve “Bugün kargo dağıtımı yapılacak mı?” sorularının yanıtını merak ediyor.

Diyanet takvimine göre bugün (26 Mayıs Salı) Kurban Bayramı’nın arefesi. Peki, başta PTT Kargo olmak üzere Yurtiçi, Aras, MNG ve Sürat Kargo bugün saat kaça kadar açık? Bayramda kargolar teslimat yapacak mı? İşte 2026 Kurban Bayramı kargo çalışma takvimine dair tüm detaylar…

Arefe Günü (26 Mayıs Salı) Kargolar Açık mı, Dağıtım Var mı?

Kurban Bayramı Arefe günü olan 26 Mayıs 2026 Salı günü kargo firmaları ve dağıtım ekipleri yarım gün esasıyla hizmet vermektedir.

Resmi tatil mevzuatına göre Arefe günü öğleden sonra başladığı için özel kargo firmaları (Yurtiçi, Aras, MNG, Sürat vb.) ve devlet kuruluşu olan PTT Kargo, sabah rutin mesai başlangıcından saat 13.00’e kadar açık olacaktır.

PTT Kargo Arefe Günü ve Bayramda Çalışıyor mu?

Devlet kurumu olmasından dolayı PTT ve PTT Kargo’nun çalışma düzeni en çok araştırılan konular arasında yer alıyor. Kamu çalışanlarına yönelik idari izin kararlarına rağmen PTT kargo şubeleri ve dağıtım merkezleri, Arefe günü olan 26 Mayıs Salı günü saat 13.00’e kadar yarım gün çalışarak vatandaşa hizmet vermeyi sürdürecektir. Saat 13.00’ten sonra ise PTT tamamen resmi tatil moduna geçecektir.

Kurban Bayramı Süresince Kargolar Çalışacak mı?

2026 Kurban Bayramı resmi tatil süreci 26 Mayıs Salı günü (bugün) saat 13.00’te başlayıp, 30 Mayıs Cumartesi akşamı sona erecek.

• 27 – 30 Mayıs tarihleri arasında (Bayramın 1, 2, 3 ve 4. günleri) tüm kargo firmaları resmi tatil nedeniyle tamamen kapalı olacaktır.

• Bu süreçte şubelerden kargo alımı veya adrese kargo dağıtımı kesinlikle yapılmayacaktır.

• Kargo firmalarında, aktarma merkezlerinde ve şubelerde normal işleyişe 1 Haziran 2026 Pazartesi günü itibarıyla tamamen dönülecektir.

Meteoroloji Genel Müdürlüğü (MGM), haftanın ilk işlem günü olan 25 Mayıs 2026 Pazartesi gününe yönelik güncel hava tahmin raporunu paylaştı. Yapılan son değerlendirmelere göre, Türkiye genelinde parçalı ve çok bulutlu bir gökyüzü hakim olurken; Marmara’nın batısı, Kıyı Ege ve Antalya şehir merkezi dışındaki tüm bölgelerde aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlar görülecek.

Hava sıcaklıklarının doğu kesimlerde mevsim normallerinin altında, diğer bölgelerde ise mevsim normalleri civarında seyretmesi bekleniyor.

Kritik Bölgelere Kuvvetli Yağış Uyarısı: Sel ve Su Baskınlarına Dikkat!

Meteoroloji, yağışların bazı noktalarda yerel olarak çok kuvvetli olacağını belirterek sarı alarm seviyesinde uyarılarda bulundu. Özellikle öğle saatlerinden itibaren ani sel, su baskını, yıldırım düşmesi, yerel dolu yağışı ve kuvvetli rüzgar nedeniyle ulaşımda yaşanabilecek aksamalara karşı vatandaşların tedbirli olması istendi.

Kuvvetli Yağış Beklenen Yerler: Doğu Akdeniz’in iç kesimleri, Orta ve Doğu Karadeniz’in iç ve yüksek kesimleri ile Sakarya, Düzce, Zonguldak, Bartın, Karabük ve Bolu çevreleri.

Bölgelerimize Göre 25 Mayıs 2026 Hava Durumu Tahminleri

Marmara Bölgesi

Bölge genelinde parçalı ve çok bulutlu bir hava hakim olacak. Doğusunda aralıklı sağanak geçişleri görülürken, Sakarya çevrelerinde öğle saatlerinde yağışların yerel olarak kuvvetli olması bekleniyor.

• İstanbul: 23°C, Parçalı ve çok bulutlu

• Sakarya: 24°C, Çok bulutlu, öğle saatlerinde yerel kuvvetli sağanak yağışlı

• Çanakkale: 25°C, Parçalı ve çok bulutlu

Ege Bölgesi

Kıyı kesimleri hariç iç Ege’de gök gürültülü sağanak yağışlar etkisini gösterecek.

• İzmir: 28°C, Parçalı ve çok bulutlu

• Afyonkarahisar: 19°C, Aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı

• Denizli: 25°C, Öğleden sonra ve akşam saatlerinde sağanak yağışlı

• Muğla: 26°C, Öğle saatlerinde sağanak yağışlı

İç Anadolu Bölgesi

Bölge genelinde parçalı ve çok bulutlu gökyüzü ile birlikte aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlar gün boyu etkisini sürdürecek.

• Ankara: 20°C, Parçalı ve çok bulutlu, aralıklı sağanak yağışlı

• Eskişehir: 19°C, Aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı

• Konya: 20°C, Parçalı ve çok bulutlu, sağanak geçişleri var

Akdeniz Bölgesi

Antalya il merkezi hariç bölge genelinde yağış var. Yağışların Doğu Akdeniz’in iç kesimlerinde yerel olarak kuvvetli olacağı tahmin ediliyor.

• Adana: 26°C, Parçalı ve çok bulutlu, öğle saatlerinde kuzey çevrelerinde yerel kuvvetli sağanak yağışlı

• Antalya: 25°C, Parçalı bulutlu, yalnızca öğle saatlerinde doğu çevreleri sağanak yağışlı

Karadeniz Bölgesi (Batı, Orta ve Doğu)

Karadeniz genelinde aralıklı sağanak yağışlar etkili olurken, çok sayıda ilde yerel kuvvetli yağışlar hayatı olumsuz etkileyebilir.

• Zonguldak / Düzce / Bolu: Öğle saatlerinde yerel kuvvetli sağanak yağışlı (Ortalama 19°C – 21°C)

• Samsun: 21°C, Aralıklı sağanak yağışlı

• Trabzon: 19°C, Öğle saatlerinde iç ve yüksek kesimleri kuvvetli sağanak yağışlı

Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri

Doğu illerinde serin hava ve öğle saatlerinden itibaren başlayacak sağanak yağışlar hakim olacak. Güneydoğu genelinde ise öğleden sonra gök gürültülü sağanak geçişleri bekleniyor.

• Erzurum / Kars: 16°C, Parçalı ve çok bulutlu, aralıklı sağanak yağışlı

• Malatya: 22°C, Öğle saatlerinden itibaren aralıklı sağanak yağışlı

• Diyarbakır / Şanlıurfa: Öğle saatlerinde sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı (Ortalama 23°C – 27°C)

Tatil boyunca yurt genelinde parçalı ve çok bulutlu bir hava ile birlikte aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışların etkili olması bekleniyor.

Sıcaklıklar Mevsim Normallerinin Altına Düşüyor

Bahar aylarının sıcak günlerinden sonra bayramda sıcaklık cephesinde de düşüş yaşanacak. Hava sıcaklıklarının özellikle güney, iç ve doğu kesimlerde mevsim normallerinin altında, diğer bölgelerde ise mevsim normalleri civarında seyretmesi öngörülüyor. Kurban ibadetini yerine getirecek ve bayram ziyaretine çıkacak vatandaşların yağışlara karşı tedbirli olması gerekiyor.

Gün Gün Kurban Bayramı Hava Tahmini Raporu

Meteoroloji’nin arife gününden başlayarak bayramın son gününe kadar yayınladığı il ilçe bazlı hava haritasının detayları şu şekilde:

Arife Günü

Ülkenin çok büyük bir bölümünde çok bulutlu bir gökyüzü hakim olacak. Güney ve İç Ege, Akdeniz, İç Anadolu’nun güneyi, Orta ve Doğu Karadeniz, Doğu Anadolu ile Güneydoğu Anadolu’nun kuzey kesimlerinde sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlar görülecek.

Bayramın 1. Günü

Yağış dalgası etkisini genişletiyor. Marmara’nın doğusu, Güney ve İç Ege, Akdeniz Bölgesi, İç Anadolu’nun tamamı, Karadeniz’in iç kesimleri, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde aralıklı sağanak yağışlar geçişleri etkili olacak.

Bayramın 2. Günü

Neredeyse tüm yurtta yağmurluklar fora denecek. Güney Ege kıyıları, Güneydoğu Anadolu’nun güney hattı ile Hakkari ve Şırnak çevreleri hariç kalan tüm Türkiye genelinde gök gürültülü sağanak yağış bekleniyor.

Bayramın 3. Günü

Yağışlı sistem gücünü koruyor. Kıyı Ege, Güneydoğu Anadolu’nun güneyi ile Şırnak ve Hakkari çevreleri dışında tüm yurtta aralıklı sağanak yağışların süreceği tahmin ediliyor.

Bayramın 4. Günü

Bayramın son gününde de tablo pek değişmiyor. Trakya’nın batısı, Kıyı Ege ve Güneydoğu Anadolu’nun güney sınırları dışındaki tüm bölgelerde aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlar etkisini sürdürmeye devam edecek.

Ünlü oyuncunun hayatı, kariyeri ve öne çıkan özellikleri şu şekildedir:

Kişisel Bilgiler ve Eğitim Hayatı

2 Temmuz 1985 tarihinde Çanakkale’de doğmuştur. 2026 yılı itibarıyla 41 yaşındadır. 1.95 metre boyuyla sektörün en uzun boylu oyuncularından biridir. Anne tarafı Selanik göçmeni, baba tarafı ise Çanakkalelidir. Liseyi Bursa’da tamamlayan Tuna, bu süreçte lisanslı olarak basketbol, voleybol, masa tenisi ve futbol gibi çeşitli spor dallarıyla ilgilendi. Üniversite eğitimi için İzmir’i seçerek Dokuz Eylül Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden mezun oldu. Müziğe olan yatkınlığı nedeniyle Ege Üniversitesi Devlet Türk Musikisi Konservatuvarı’nda bir yıl boyunca Sanat Müziği Ses Eğitimi aldı.

Oyunculuk Kariyeri

Oyunculuğa henüz 6 yaşındayken okul tiyatrosunda “İbiş” karakterini canlandırarak başlayan Onur Tuna, üniversite yıllarında da tiyatrodan kopmadı. İzmir’deki Müjdat Gezen Sanat Merkezi’nde 3 yıl oyunculuk eğitimi aldıktan sonra İstanbul’da Ayla Algan ve Craft Tiyatro gibi prestijli kurumlarda eğitimini derinleştirdi. Ekran önü kariyeri boyunca dönüm noktası olan projeleri şunlardır:

• İlk Çıkışı: Bi Küçük Eylül Meselesi sinema filmi ve TRT 1’in dönem dizisi Filinta ile adını geniş kitlelere duyurdu.

• Yasak Elma (Alihan): Fox TV’nin uzun soluklu fenomen dizisinde canlandırdığı Alihan karakteriyle kariyerinde büyük bir sıçrama yaşadı.

• Mucize Doktor (Ferman): Dünya çapında başarı yakalayan dizide başarılı ve sert mizaçlı Cerrah Ferman Eryiğit karakterine hayat vererek performansıyla hafızalara kazındı.

• Mahkum (Fırat Bulut): Yine Fox TV ekranlarında yayınlanan aksiyon ve dram odaklı Mahkum dizisinde, üzerine atılan iftirayı temizlemeye çalışan idealist Cumhuriyet Savcısı Fırat Bulut rolüyle başrolde yer aldı ve sosyal medyanın en çok konuşulan ismi oldu.

Müzisyen Kimliği

Onur Tuna sadece bir oyuncu değil, aynı zamanda 14 yaşından beri profesyonel olarak nota ve ses eğitimi alan bir müzisyendir. Gitar ve piyano çalabilen, evinde kendine ait bir müzik stüdyosu bulunan sanatçının müzikal çalışmaları şu şekildedir: Sözü ve bestesi kendisine ait 4 şarkıdan oluşan ilk EP albümünü çıkardı. Bu albümdeki “Korkmadım” ve “Ben Özlerim” şarkıları, o dönem rol aldığı Yasak Elma dizisinin sahnelerinde de kullanıldı.Söz ve bestesi yine kendisine ait olan single çalışmasını tüm dijital platformlarda müzikseverlerin beğenisine sundu.

Ünlü deprem uzmanının Malatya depremi sonrası yaptığı kritik değerlendirmeler ve korkutan uyarıları şu şekildedir:

“Bu Enerji Boşalması Bizi Rahatlatmaz”

Prof. Dr. Süleyman Pampal, Malatya merkezli yaşanan 5.6 büyüklüğündeki sarsıntının bölgedeki stresi azaltmadığını, aksine riskin sürdüğünü belirtti. Yaşanan depremlerin büyük kırılmaların yanında çok küçük enerji çıkışları olduğunu ifade eden Pampal, şu kritik uyarıda bulundu:

“Burası Doğu Anadolu Fayı ile Kuzey Anadolu Fayı’nın kesiştiği çok hassas bir bölge. Bugün yaşanan sarsıntılar, beklenen 7 ya da 8 büyüklüğündeki depremlere kıyasla binlerce kez daha küçük enerjiler barındırıyor. Dolayısıyla bu tarz küçük enerji boşalmaları bölgeyi rahatlatmaz, aksine hareketliliğin canlı olduğunu gösterir.”

Yedisu Fayı İçin Korkutan Uyarı: “Kırıldı Kırılacak!”

Açıklamalarında asıl büyük tehlikenin Doğu Anadolu ve Kuzey Anadolu fay hatlarının kesişim noktasında bulunan ve uzun süredir sismik sessizliğini koruyan Yedisu segmenti olduğunu belirten Pampal, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Bölgede asıl kritik önemde olan yer Yedisu Fayı’dır. Burada çok büyük bir enerji birikimi var ve bu hat sismik boşluk konumunda. Açık konuşmak gerekirse Yedisu Fayı için ‘kırıldı kırılacak’ durumunda diyebiliriz. Bu yüzden bölgedeki her sarsıntı yakından izlenmeli ve yapı stokları ivedilikle depreme hazır hale getirilmelidir.”

Uzmanlar, Malatya ve çevresinde artçı sarsıntıların bir süre daha devam edebileceğini belirterek, hasarlı binalara girilmemesi ve resmi makamların uyarılarına harfiyen uyulması gerektiğinin altını çiziyor.

Meteoroloji’nin yeni haftaya dair hava durumu raporu ve sıcaklık uyarılarının detayları şu şekildedir:

7 Gün Boyunca Kesintisiz Yağış Alacak Günler

MGM’nin paylaştığı haftalık haritaya göre, aşırı sıcakların ardından ülke genelinde çok kuvvetli bir serinleme ve yağış dalgası etkisini gösterecek. Yağışların etkili olacağı 7 günlük takvim şu şekilde açıklandı:

• 20 Mayıs Çarşamba (Bugün)

• 21 Mayıs Perşembe

• 22 Mayıs Cuma

• 23 Mayıs Cumartesi

• 24 Mayıs Pazar

• 25 Mayıs Pazartesi

• 26 Mayıs Salı

Hafta boyunca devam edecek olan sağanak yağışların, özellikle iç kesimlerde ve yüksek bölgelerde yer yer ani sel, su baskını ve yerel dolu yağışlarına neden olabileceği belirtilerek vatandaşların temkinli olması istendi.

Sıcaklıklar Mevsim Normallerinin Altına Düşüyor

Hava sıcaklıklarında yağışla birlikte yaşanacak düşüşler, bazı bölgelerde bahar aylarından çok kıştan kalma günlerin yaşanmasına neden olacak. Meteoroloji Genel Müdürlüğü resmi açıklamasında sıcaklık değişimini şu sözlerle duyurdu:

“Hava sıcaklıklarının güney, iç ve doğu kesimlerde mevsim normallerinin altında, diğer yerlerde ise mevsim normalleri civarında seyredeceği tahmin ediliyor.”

Özellikle İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Akdeniz’in iç kesimlerinde sıcaklıkların ani düşüşü nedeniyle ani hava değişimlerine karşı sağlık tedbirlerinin alınması gerektiği vurgulandı. Kurban Bayramı tatili öncesindeki haftaya denk gelen bu yağışlı periyotta, özellikle şehirler arası yola çıkacak sürücülerin ve tarımla uğraşan vatandaşların meteorolojik uyarıları anlık olarak takip etmesi önem arz ediyor.