Afyonkarahisar’da Kurban Bayramı mesaisi başladı!

Günde 1500 bıçak, 600 satır ve balta bileniyor

Afyonkarahisar’ın Bolvadin ilçesinde sektörün deneyimli ve tanınan isimlerinden olan bileme ustası Habib Akay, bayram öncesi yaşanan tatlı telaşı ve dükkanlarındaki olağanüstü iş yoğunluğunu anlattı. Talebe yetişebilmek için ekibiyle birlikte gece gündüz demeden yoğun bir tempo ile çalıştıklarını belirten Akay, günlük iş hacimlerinin katlanarak arttığını vurguladı.

Usta Habib Akay, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Kurban Bayramı dolayısıyla işlerimizde gözle görülür, çok ciddi bir yoğunluk var. Vatandaşlarımız bayram günü mağdur olmasın, kesim işlemleri rahat ve huzurlu geçsin diye ekibimizle birlikte aralıksız olarak çark başındayız. Şu anki tempomuzla dükkanımızda günlük ortalama 1500 bıçak ile 600 satır, balta ve nacak bileme işlemi gerçekleştiriyoruz. Bayram yaklaştıkça bu sayının daha da artacağını öngörüyoruz.”

“Bileme işini son güne bırakıp mağdur olmayın”

Kurban kesiminde keskin aletler kullanmanın hem hayvana eziyet etmemek adına dini bir gereklilik hem de kesim esnasında yaşanabilecek yaralanmaların önüne geçmek için hayati bir güvenlik kuralı olduğunu hatırlatan Habib Akay, vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu: “Rastgele, sokak aralarında ortaya çıkan ve işin ehli olmayan kişilerce yapılan bilemeler bıçakların çelik yapısını bozuyor, ağzını yakıyor. Bu da kurban keserken büyük kazalara davetiye çıkarır. Vatandaşlarımızdan ricamız, hem kendi güvenlikleri hem de işlerin sıkışmaması adına bileme işlemlerini lütfen arife gününe, yani son güne bırakmasınlar.”

Afyonkarahisar ve ilçelerindeki bileme dükkanlarının önündeki bu yoğun hareketliliğin ve kuyrukların, bayram sabahına kadar durmaksızın devam etmesi bekleniyor. İHA